Castello Formentini

Castello Formentini, incastonato tra le dolci colline a San Floriano del Collio, è un'antica residenza fortificata risalente al Medioevo. Circondato da vigneti, offre un panorama suggestivo e racconta secoli di storia tra mura storiche e fascino nobiliare. E’ una location da sogno per matrimoni che unisce fascino storico e romanticismo senza tempo.

INTERVISTA A MAXIMILIAN & ALEXANDER FORMENTINI, AL TIMONE DI CASTELLO FORMENTINI

Come vi siete avvicinati al mondo dei matrimoni?

La nostra famiglia è da oltre cinquecento anni proprietaria di Castello Formentini, e da tre generazioni ci occupiamo con passione di ospitare eventi, in particolare matrimoni. Abbiamo iniziato questo percorso con il desiderio di rendere ogni matrimonio una celebrazione unica, legata alla tradizione del nostro Castello ma anche con un forte spirito di innovazione. Ogni matrimonio che organizziamo è un’occasione per celebrare la bellezza della nostra storia e del nostro territorio.

Quali sono i valori che vi contraddistinguono?

I valori che ci contraddistinguono sono l’autenticità, la tradizione e l’eccellenza. Il nostro Castello è testimone di oltre cinquecento anni di storia, e ci impegniamo a trasmettere questa stessa passione e cura in ogni matrimonio che organizziamo. L’attenzione ai dettagli, la personalizzazione del servizio e la qualità in ogni aspetto, dalla cucina al servizio, sono i principi che guidano ogni nostro evento.

Come è cambiato l'approccio all'organizzazione dei matrimoni?

Nel corso degli anni, l’approccio ai matrimoni è diventato sempre più orientato verso esperienze personalizzate e memorabili. La ricerca di autenticità e originalità è diventata centrale, e noi abbiamo risposto a questa esigenza mantenendo la nostra tradizione familiare, ma integrandola con soluzioni moderne, in particolare nella cucina e nel servizio. Oggi, i matrimoni si sono evoluti in eventi che non sono solo celebrazioni, ma esperienze complete, ed è proprio questa evoluzione che ci ha spinti a innovare continuamente.

In che direzione stanno andando i matrimoni?

I matrimoni stanno evolvendo verso una maggiore intimità e personalizzazione. C'è un forte desiderio di celebrare con eleganza, ma in un ambiente che sia unico e che racconti una storia. La nostra location, Castello Formentini, offre una cornice senza pari, ed è la scelta ideale per chi cerca un matrimonio sofisticato, in una meta esclusiva come San Floriano del Collio. I clienti oggi cercano anche un'esperienza gastronomica eccellente, ed è qui che il nostro Chef Edoardo Biagiotti e il nostro personale altamente qualificato fanno la differenza.

Su quali aspetti vi siete concentrati per il vostro successo?

Il nostro successo deriva dalla nostra presenza costante in ogni fase dell’organizzazione del matrimonio. Seguiamo personalmente ogni evento, curando ogni dettaglio con attenzione e passione. L’aspetto che ci distingue è la qualità del servizio: non lavoriamo con catering esterni, ma ci avvaliamo di uno Chef di alta classe e di un personale di sala molto professionale. La nostra cucina, sempre all’avanguardia, è un altro dei punti di forza, così come la nostra location esclusiva e l’hotel a 4 stelle, l’Hotel Conti Formentini, che offre agli sposi e ai loro ospiti un soggiorno perfetto.

Cosa amate del vostro lavoro?

Amiamo vedere la magia che si crea quando ogni dettaglio di un matrimonio prende vita. C’è qualcosa di speciale nel poter offrire a una coppia un giorno indimenticabile, in un luogo che è anche parte della nostra storia familiare. Ci entusiasma anche la sfida di rimanere sempre al passo con le tendenze moderne pur mantenendo intatto il fascino e la tradizione del nostro Castello.

Quali sono le novità dell'anno?

Quest’anno, stiamo ampliando la nostra offerta con nuove proposte culinarie, sempre all’avanguardia, che combinano la tradizione della nostra terra con tocchi moderni e innovativi. Inoltre, ci stiamo concentrando ancora di più sull’esperienza globale dell’ospite, con eventi esclusivi e intimi che si svolgono in ogni angolo del Castello, dalla sala delle feste alle cantine storiche. Stiamo anche potenziando i servizi dell'Hotel Conti Formentini per offrire agli ospiti soggiorni ancora più confortevoli e speciali.

Per quale motivo vi scelgono i clienti?

I clienti ci scelgono per la nostra capacità di rendere ogni matrimonio un evento unico, personalizzato e indimenticabile. La nostra location esclusiva, il Castello di famiglia, e la qualità della nostra cucina, che è sempre all'avanguardia, sono elementi che ci distinguono. Inoltre, la nostra esperienza pluriennale e il fatto che siamo presenti personalmente a ogni matrimonio, rendono i nostri clienti sicuri di poter contare su un team che segue ogni dettaglio con grande cura e dedizione.

Seguite il cuore o la testa?

Nel nostro lavoro, cerchiamo sempre di trovare un equilibrio tra cuore e testa. Il cuore ci guida nell’amore per la nostra storia familiare e nella passione con cui ci dedichiamo a ogni matrimonio. La testa, però, è fondamentale per garantire che ogni evento sia impeccabile, ben organizzato e soddisfi tutte le esigenze degli sposi. La nostra esperienza ci insegna che l’equilibrio tra passione e professionalità è la chiave del nostro successo.

Dove vi vedete tra dieci anni?

Tra dieci anni, ci vediamo continuare a fare quello che amiamo, con un team consolidato che porta avanti la nostra tradizione di eccellenza nell’organizzazione di matrimoni. Spero di vedere il nostro Castello e l’Hotel Conti Formentini diventare ancora di più un punto di riferimento per chi cerca un matrimonio sofisticato e indimenticabile. Con la nostra continua innovazione, vogliamo essere sempre una meta di prestigio per coppie che vogliono celebrare il loro amore in un luogo unico.